Polina Polonski studierte Kommunikationsdesign an der FH Düsseldorf. Ihre Liebe zum Editorial Design entdeckte sie schon früh während eines Praktikums, bei dem sie unter anderem das Mode- und Kulturmagazin „Horst und Edeltraut“ als Art Directorin konzipierte und realisierte. Das Thema Editorial Design war auch Teil ihrer Diplomarbeit. Nach dem Studium arbeitete sie acht Jahre in einer kleinen Agentur in Köln für Kunden aus dem Kultur- und Non-Profit-Bereich. 2022 kam sie auf Empfehlung eines ehemaligen Kollegen zu Kammann Rossi.
In ihrer Freizeit ist sie meistens mit der Familie unterwegs – es sei denn, sie macht einen Städtetrip oder Wellnesstag mit einer Freundin oder tanzt zu afrikanischen Rhythmen.